ハニーとメープルシロップのブリティッシュパイ
市販のトウモロコシシロップが手に入らない場合、ハニーとメープルシロップを使ったこのフィリングは、カラメルのような深みと、やや酸味のある濃厚な食感になります。
- 所要時間
- 1 時 10 分
- 1人分
- 457 kcal
- 材料
- ≈ $0.29
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Wheat flour 29 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 21 g
- 3 Powdered sugar 6 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.2 個
- 5 Honey 18 g
- 6 Maple syrupどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 ml
- 7 Breadcrumbs 18 g
- 8 Lemon≈ $4.65 / kg 13 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
冷たいバターを小麦粉と粉砂糖にこすり込み、粗く砕くまで混ぜる。
半分の卵を加え、素早く生地を作り、15分冷やす。
生地を伸ばし、パイ型に敷き詰め、フォークで底を数か所突く。
ハニー、メープルシロップ、パン粉、レモンの皮とジュースを混ぜ、残りの卵を加える。
フィリングを均一に広げる。
180°Cで約35分焼き、金色になるまで焼き、中心が少し固まるまで続ける。
20分冷ましてから切り分ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Тесто охлаждают 15 минут, чтобы оно не растеклось в горячей духовке и не стало жирным. Если нет времени, выпекай при 160 °C.
- 代用できる材料
- За кленовый сироп возьми 10 г сахарного сиропа или 15 г варенья из абрикосов. Лимонную цедру замени соком ½ лимона, если нет цедры.
- よくある失敗
- Начинка подгорает снизу — проверяй через 25 минут и прикрой фольгой, если край слишком темнеет.
- 保存と温め直し
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем к вечернему перекусу или на день рождения вместо торта.
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