蜂蜜枫糖馅饼
一种无边形的乡村馅饼，馅料由蜂蜜、枫糖浆、碎饼干和柠檬皮组成。用蜂蜜和枫糖浆替代了黑糖浆。
- 烹饪时间
- 1 小时 10 分钟
- 份量
- 478 kcal
- 材料
- ≈ $0.34
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Wheat flour 29 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 21 克
- 3 Powdered sugar 6 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Honey 18 克
- 6 Maple syrup并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 毫升
- 7 Breadcrumbs 18 克
- 8 Lemon≈ $4.70 每千克 13 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、冷黄油和粉糖搓揉至碎屑状。
加入蛋黄，快速搅成面团，冷藏15分钟。
将面团展开，铺入馅饼模具中，用叉子在底部扎几个孔。
将蜂蜜、枫糖浆、碎饼干、柠檬皮和柠檬汁混合，再加入蛋清。
将馅料均匀铺在底部。
在180°C下烘烤约35分钟，直到边缘金黄且中心微微凝固。
冷却20分钟后切割。
小贴士
- 为什么这样做
- Chill the dough for 15 minutes so it doesn't spread in the hot oven and turn greasy. If you're short on time, bake at 160 °C.
- 可替换食材
- Instead of maple syrup, use 10 g of sugar syrup or 15 g of apricot jam. Replace the lemon zest with the juice of ½ lemon if you have no zest.
- 常见错误
- If the filling burns on the bottom, check after 25 minutes and cover with foil if the edge gets too dark.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days and warm in the microwave for 30 seconds with a damp paper towel. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve with tea as an evening snack or for a birthday instead of a cake.
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