英国蜂蜜枫糖馅饼
市面上难买到玉米糖浆，因此用蜂蜜和枫糖浆代替，馅料香甜浓郁，略带酸涩，质地细密如焦糖
- 烹饪时间
- 1 小时 10 分钟
- 份量
- 457 kcal
- 材料
- ≈ $0.29
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Wheat flour 29 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 21 克
- 3 Powdered sugar 6 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.2 个
- 5 Honey 18 克
- 6 Maple syrup并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 毫升
- 7 Breadcrumbs 18 克
- 8 Lemon≈ $4.65 每千克 13 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将冷黄油与面粉、细砂糖搓揉成碎末
加入半个鸡蛋，快速拌成饼皮，冷藏15分钟
展开饼皮铺入模具，用叉子在底部扎孔
将蜂蜜、枫糖浆、面包屑、柠檬皮和汁混匀，再加入剩余鸡蛋
均匀铺平馅料
180°C烘烤约35分钟，至边缘金黄、中心微微发软
冷却20分钟后切割
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто охлаждают 15 минут, чтобы оно не растеклось в горячей духовке и не стало жирным. Если нет времени, выпекай при 160 °C.
- 可替换食材
- За кленовый сироп возьми 10 г сахарного сиропа или 15 г варенья из абрикосов. Лимонную цедру замени соком ½ лимона, если нет цедры.
- 常见错误
- Начинка подгорает снизу — проверяй через 25 минут и прикрой фольгой, если край слишком темнеет.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с чаем к вечернему перекусу или на день рождения вместо торта.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。