Brochettes de betterave marinée grillées

1. 1 Beetroot≈ $2.50 par kg 65 g
2. 2 Soy sauce 2 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Olive oil 6 ml
6. 6 Vinegar 9% 2 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Nutmeg 40 g
9. 9 Allspice 40 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 13 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez et coupez les betteraves en cubes de 2,5 cm

2. Épluchez et hachez finement l’oignon

3. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre

4. Arrosez les betteraves de sauce soja

5. Ajoutez l’ail haché

6. Ajoutez la noix de muscade et le poivre doux

7. Incorporez l’oignon revenu et le vinaigre, portez à ébullition, laissez mijoter 5 minutes, mélangez avec de l’eau et laissez refroidir à température ambiante au frigo pendant 2–3 heures