Spiedini di barbabietola marinata alla griglia

1. 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 65 g
2. 2 Soy sauce 2 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Olive oil 6 ml
6. 6 Vinegar 9% 2 ml
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Nutmeg 40 g
9. 9 Allspice 40 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 13 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbuccia e taglia la barbabietola in cubetti da 2,5 cm

2. Sbuccia e trita finemente la cipolla

3. Fai appassire la cipolla nell’olio d’oliva a fuoco basso

4. Versa la salsa di soia sulla barbabietola

5. Aggiungi l’aglio tritato

6. Aggiungi noce moscata e pepe dolce

7. Incorpora la cipolla appassita e l’aceto, porta a bollore, lascia sobbollire 5 minuti, mescola con acqua fredda e lascia raffreddare a temperatura ambiente in frigo per 2–3 ore