Brochetas de remolacha marinada a la parrilla

1. 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 65 g
2. 2 Soy sauce 2 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Olive oil 6 ml
6. 6 Vinegar 9% 2 ml
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Nutmeg 40 g
9. 9 Allspice 40 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 13 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar y cortar la remolacha en cubos de 2,5 cm

2. Pelar y picar finamente el cebolla

3. Saltear el cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna

4. Verter salsa de soja sobre la remolacha

5. Añadir el ajo picado

6. Añadir nuez moscada y pimienta dulce

7. Mezclar el cebolla salteado y el vinagre, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento 5 minutos, mezclar con agua y enfriar a temperatura ambiente en la nevera durante 2–3 horas