Szaszłyk z marynowanej buraczki

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 250 g
2. 2 Soy sauce 10 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Olive oil 15 ml
6. 6 Vinegar 9% 10 ml
7. 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Nutmeg do smaku
9. 9 Allspice do smaku
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Buraczki obierz i ugotuj całe w osolonej wodzie 30–40 minut do półgotowości. Ostudź i pokrój na duże kostki.

2. Cebulę drobno posiekaj i usmaż na oliwie z oliwek 4–5 minut do miękkości. Czosnek posiekaj.

3. Zmieszaj cebulę, czosnek, sos sojowy, ocet, orzech muszkatołowy, pieprz długi i czarny, dodaj 50 ml wody. Zagotuj i ostudź.

4. Zalej buraczki marynatą i pozostaw na 1 godzinę.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Nałóż kostki na szaszłyki.

6. Piecz 15–20 minut, przewracając, aż będą złocisto brązowe.

7. Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.