Vepřové na sladko-kyselou omáčku

1. 1 Pork loinbalení 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
4. 4 Canned pineapplebalení 565 g ≈ $2.50 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Ketchup 25 g
7. 7 Soy sauce 15 ml
8. 8 Vinegar 9% 10 ml
9. 9 Sugar 8 g
10. 10 Starch 8 g
11. 11 Sunflower oil 12 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte rýži a vepřové maso, nakrájejte maso na kostky o velikosti kolem 2 cm a rozehřejte pánev na střední plamen.

2. Obalte vepřové maso v škrobu a osmažte do křupavé krusty z každé strany asi 3 minut, poté vyjměte z pánve a odložte.

3. Očistěte a nakrájejte cibuli a papriku: cibule na kolečka tloušťky 0,5 cm, papriku na lupínky po 1 cm; cibuli a papriku osmažte na téže pánvi na středním ohni asi 3 min.

4. Přidejte ananas k cibuli a paprice a lehce je prohřejte společně asi 1 min.

5. Omáčka: k kečupu přidejte sójovou omáčku, ocet, cukr a 50 ml vody, promíchejte do hladka a nalijte do pánve, vraťte maso.

6. Opékejte na středním ohni asi 2 minuty, dokud se maso nenasičí omáčkou a nezhoustne.

7. Zkontrolujte rýži: voda se vstřebala a rýže je měkká; sundejte z ohně.

8. Podávejte: rozdělte rýži na talíře, navrch dejte vepřové s zeleninou a ananasem a zalijte sladko-kyselou omáčkou. Ozdobte dle chuti.