Francouzské pečené svíčkové
Svíčkové pod cibulí, rajčaty a sýrovou krustou, pečené v troubě. Hlavní jídlo, které se podává uprostřed stolu.
- Doba vaření
- 60 min
- Porce
- 567 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.34
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Pork loinbalení 600 g ≈ $5.99 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 50 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 40 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Mustard 4 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Svíčkové nakrájejte proti vláknům na plátky tloušťky 1,5 cm, zakryjte fólií a lehce vybijte na 1 cm; osolte a opepřete z obou stran.
Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, rajčata na plátky 5 mm, sýr nastrouhejte na hrubém struhadle; majonéz promíchejte s hořčicí.
Pekárenský plech nebo formu potřete olejem, vyložte svíčkové v jedné vrstvě; na každý plátek položte vrstvu cibule, poté plátky rajčat.
Rajčata potřete tenkou vrstvou majonézu s hořčicí a posypte sýrem.
Pečte při 180 °C 35–40 minut, dokud sýr nezlatne a šťáva z masa neprozračí; nechte 5 minut odležet a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Pound the pork thin so it cooks evenly and stays tender; thick cutlets dry out or stay undercooked. Use a meat mallet or heavy pan for even pressure.
- Náhrady
- Replace Dijon mustard with 4g of regular mustard for a sharper kick. Use 50g of bell pepper instead of tomatoes for a sweeter, crunchier topping.
- Časté chyby
- Overbaking turns the pork dry—check juices at 35 minutes. If cheese browns too fast, tent with foil to melt it evenly.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 160°C (325°F) oven for 10 minutes with foil to avoid drying. Freezing ruins texture.
- S čím podávat
- Pair with buttered mashed potatoes and a simple green salad for balance. Works for family dinners or holiday gatherings.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.