Schweinefleisch in süß-saurer Sauce

1. 1 SchweinelachsPackung 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
4. 4 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 80 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
6. 6 Ketchup 25 g
7. 7 Sojasoße 15 ml
8. 8 Essig 9 % 10 ml
9. 9 Zucker 8 g
10. 10 Speisestärke 8 g
11. 11 Sonnenblumenöl 12 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche Reis und Schweinefleisch¹, schneide das Schweinefleisch in Würfel von ca. 2 cm, erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze.

2. Wende das Schweinefleisch¹ in Stärke und brate es rundherum ca. 3 Minuten, bis eine Kruste entsteht, nimm es dann aus der Pfanne und stelle es beiseite.

3. Schneide Zwiebel⁵ in 0,5 cm Ringe und Paprika³ in 1 cm Streifen; brate Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten.

4. Füge Ananas⁴ zu Zwiebel⁵ und Paprika³ hinzu und erwärme alles zusammen ca. 1 Minute.

5. Für die Soße: Gib Sojasauce, Essig, Zucker und 50 ml Wasser zum Ketchup, rühre bis gleichmäßig und gieße es in die Pfanne, gib das Fleisch zurück hinein.

6. Brate bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten, rühre, damit das Fleisch die Soße aufnimmt und eindickt, bis sie die Konsistenz einer Soße erreicht und etwas Flüssigkeit verdampft ist, der Geschmack wird fruchtig süß-säuerlich.

7. Prüfe, ob der Reis Wasser aufgenommen hat und weich geworden ist, nimm vom Herd.

8. Anrichten: Verteile den Reis auf Tellern, lege das Schweinefleisch¹ mit Gemüse und Ananas⁴ darauf und beträufle mit süß-saurer Soße. Dekoriere nach Belieben.