Svíčková roláda s houbami a cibulí
Vyplněný svíčkový plátek se peče s houbovou náplní, cibulí a sýrem. Roláda si udržuje tvar a skvěle se podává v plátcích.
- Doba vaření
- 1 h 25 min
- Porce
- 399 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.37
- Bílkovina
- 40 g
Ingredience
- 1 Pork loinbalení 600 g ≈ $5.99 150 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 70 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte cibuli a houby velmi jemně, česnek nastrouhejte.
Na oleji osmažte cibuli 3 minuty, přidejte houby a duste 7–8 minut, dokud neodpaří veškerou šťávu.
Svíčkový plátek rozkrojte na plát, vybijte na tloušťku 1–1,5 cm, osolte a opepřete.
Rozložte houbovou náplň na maso, posypte sýrem a pevně svinujte do rolády.
Zavážte roládu kuchyňskou nití nebo zabalte do fólie a vložte do pečící misky.
Pečte při 180 °C po dobu 60 minut, v závěru odkryjte na 5–7 minut, aby se lehce zhnědla.
Nechejte roládu odpočinout 10 minut a nakrájejte na plátky.
Tipy
- Proč takto
- Отбивай мясо до 1–1,5 см, чтобы начинка не прорвала рулет при запекании и он держал форму. Если оставить толще, начинка вытечет при нарезке.
- Náhrady
- Замени шампиньоны вешенками (70 г) — они мягче и быстрее обжариваются. Сыр можно взять моцареллу (20 г), но она расплавится сильнее.
- Časté chyby
- Если рулет распадается при нарезке, значит мясо не отбито равномерно или начинка слишком влажная. Проверяй, чтобы грибы отдали всю жидкость при обжарке.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и лук потеряют текстуру.
- S čím podávat
- Подавай с картофельным пюре или зеленым салатом из огурцов и сметаны, чтобы сбалансировать жирность.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.