Cerdo en salsa agridulce

1. 1 Pork loinpaquete 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
4. 4 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Ketchup 25 g
7. 7 Soy sauce 15 ml
8. 8 Vinegar 9% 10 ml
9. 9 Sugar 8 g
10. 10 Starch 8 g
11. 11 Sunflower oil 12 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el arroz y la carne de cerdo y corta la carne en cubos de unos 2 cm; calienta la sartén a fuego medio.

2. Reboza la carne en almidón y fríe hasta dorar por ambos lados, unos 3 minutos, luego retírala y reserva.

3. Pela y corta la cebolla y el pimiento: la cebolla en aros de 0,5 cm y el pimiento en láminas de 1 cm; sofríe la cebolla y el pimiento en la misma sartén a fuego medio unos 3 minutos.

4. Añade la piña a la cebolla y al pimiento y caliéntalo ligeramente juntos unos 1 minuto.

5. Para la salsa, añade al ketchup la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y 50 ml de agua, mezcla hasta homogéneo y vierte sobre la sartén junto con la carne.

6. Cocina a fuego medio unos 2 minutos, removiendo hasta que la salsa quede espesa y con sabor intenso agridulce.

7. Prueba el arroz; el agua ya se absorbió y está blando, retíralo del fuego.

8. Para servir, reparte el arroz en los platos, coloca encima la carne con las verduras y la piña y vierte la salsa agridulce; decora si lo deseas.