Sýrová náplň s krabími tyčinkami a lososem

1. 1 Crab sticksbalení 200 g ≈ $2.80 60 g
2. 2 Mascarponebalení 250 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 30 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 10 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Lime≈ $5.00 za kg 10 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Tvrdý sýr nastrouhejte na jemné struhadlo, lososa nakrájejte na kostky, polovinu lososa odložte na ozdobu.

2. Krabí tyčinky, mascarpone², tvrdý sýr, majonézu, polovinu čerstvého kopru a odložený losos rozemlejte v mixéru na hladkou hmotu, 1–2 minuty.

3. Vložte hmotu do porčních formiček nebo na rozetky a vyrovnejte.

4. Vychladněte v lednici 10 minut, aby se náplň ztvrdla.

5. Ozdobte zbylým lososem, červenou ikrou, větvičkami kopru a plátky limetky.