Kaasspread met krabsticks en zalm

1. 1 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 60 g
2. 2 Mascarponeverpakking 250 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 30 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 10 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Lime≈ $5.00 per kg 10 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De harde³ kaas rasp op een fijne rasp, de zalm in blokjes snijden en de helft van de zalm apart houden voor de decoratie.

2. De krabsticks, mascarpone², harde³ kaas, mayonaise, de helft van de peterselie en de overgebleven zalm fijn mixen in een blender tot een gladde pasta, ongeveer 1–2 minuten.

3. De pasta in portievormpjes of op een taartring verdelen en gladstrijken.

4. 10 minuten in de koelkast laten staan zodat de pasta steviger wordt.

5. Versier met de overgebleven zalm, rode kaviaar, peterseliescheuten en limoenschepjes.