Sýrové kuličky s olivami ke vínu

1. 1 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 20 g
2. 2 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 30 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
5. 5 Wheat flour 60 g
6. 6 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Prosít mouku do mísy, přidat sůl a nastrouhané studené máslo, rozetřít na kousky.

2. Přidat vejce a nastrouhaný sýr, vymezit těsto, dokud nebude hladké a nepřilepí se k rukám (5 minut).

3. Olivy¹ osušit papírovým ručníkem.

4. Odtrhnout kousek těsta, vyválit na placku, položit do středu olivu¹ a srolovat do kuličky o průměru asi 3 cm.

5. Kuličky vyložit na plech s papírem a rozhřát troubu na 200 °C.

6. Péct 15 minut při 200 °C, poté snížit teplotu na 170 °C a dopečovat 5–10 minut, dokud nebudou zlaté.

7. Vychladit na mřížce 5 minut a podávat teplé.