Bolinhos de Queijo e Azeitona com Vinho

1. 1 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 20 g
2. 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
5. 5 Wheat flour 60 g
6. 6 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente sal e manteiga gelada ralada, e trabalhe até obter uma textura em migalhas.

2. Adicione o ovo e o queijo ralado, sovando até ficar liso e não grudar mais nas mãos (cerca de 5 minutos).

3. Seque as azeitonas com papel toalha.

4. Tire um pedaço da massa, abra em forma de disco fino, coloque uma azeitona no centro e modele em uma bolinha de 3 cm de diâmetro.

5. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

6. Asse por 15 minutos a 200°C (400°F), depois reduza o fogo para 170°C (340°F) e asse mais 5–10 minutos até ficarem dourados.

7. Deixe esfriar em grade por 5 minutos e sirva quente.