Сирні оливкові кулі до вина

1. 1 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
2. 2 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
3. 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 30 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Wheat flour 60 г
6. 6 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Просіяти борошно в миску, додати сіль і натерте на тертці холодне вершкове масло, розтерти до крохмального стану.

2. Додати яйце і натертий на дрібній тертці твердий сир, вимісити тесто до гладкості, поки воно не перестане липнути до рук (близько 5 хвилин).

3. Оливки просушити паперовим рушником.

4. Зщипнути шматочок тіста, розкачати в тонкий пласт, покласти в центр оливку і скатати кульку діаметром близько 3 см.

5. Викласти кульки на вистелений пергаментним папером лист і розігріти духовку до 200 °C.

6. Випікати 15 хвилин при 200 °C, потім знизити температуру до 170 °C і допікати ще 5–10 хвилин до золотистої скоринки.

7. Остудити на стілку 5 хвилин і подавати теплими.