Tacos s kuřecím masem

1. 1 Wheat tortillasbalení 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin podle chuti
11. 11 Chili flakes podle chuti
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte kuřecí maso na menší kousky, obalte ho v paprice, římském kmínu, chilli a soli a rozehřejte pánev s olejem na středním ohni.

2. Opékejte kuře 8 minut za občasného míchání dozlatova a dokud nebude uvnitř zcela propečené (šťáva je čirá a uvnitř není růžové).

3. Připravte salsu: rajče a cibuli nakrájejte na kostičky, koriandr nasekejte, vymačkejte citronovou šťávu, osolte podle chuti, promíchejte a nechte 1–2 minuty odstát.

4. Prohřejte tortilly na suché pánvi na středním ohni 1–2 minuty z každé strany, dokud se neobjeví lehká kůrčička a pára.

5. Sestavte tacos: naplňte každou tortillu kuřetem, přidejte salsu, zakysanou smetanu a strouhaný sýr a opatrně přeložte.

6. Podávejte ihned, případně s další zakysanou smetanou.