Kuřecí Tacos

1. 1 Wheat tortillasbalení 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin podle chuti
11. 11 Chili flakes podle chuti
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: kuře nakrájej na kousky, posyp paprikou, kumenem, chilli a solí; rozehřej pánvičku na střední teplo.

2. Smaž kuře: smaž na středním teple 8 minut, občas zamíchej; dokud nebude zlatavé a uvnitř propečené (vnitřní teplota asi 74°C).

3. Příprava salsy: rajčata a cibuli nakrájej na kostičky; petržel (nebo křen) nastrouhej; vymačkej šťávu z půlky limetky; osol podle chuti; promíchej a nech 1–2 minut odležet.

4. Tortilly zahřej: zahřej tortilly na suché pánvi na středním teple 1–2 minuty, dokud se neobjeví lehká skořicovitá krusta a nezačne se z nich valit pára.

5. Skládej tacos: do každé tortilly dej smažené kuře, přidej salsu, zakysanou smetanu a sýr podle chuti; opatrně slož.

6. Podání: podávej ihned, podle chuti posyp zeleninou; k tomu čerstvá salsa nebo extra smetana.

7. Tip na výměnu: smetanu nahraď jogurtem, sýr použij jakýkoliv podle chuti; ingredience připrav si dopředu a slož těsně před podáváním.