Taco's met kip

1. 1 Wheat tortillasverpakking 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
5. 5 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin naar smaak
11. 11 Chili flakes naar smaak
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kip in kleine stukjes, wentel ze door paprikapoeder, komijn, chili en zout; verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur.

2. Bak de kip 8 minuten, roer af en toe, tot hij goudbruin en vanbinnen helemaal gaar is (het sap is helder en vanbinnen niet roze).

3. Maak de salsa: snijd de tomaat³ en ui in blokjes, hak de koriander fijn, pers het citroensap uit, zout naar smaak, meng en laat 1–2 minuten staan.

4. Warm de tortilla's in een droge koekenpan op middelhoog vuur 1–2 minuten op tot er een licht korstje en stoom ontstaan.

5. Stel de taco's samen: vul elke tortilla met kip, voeg salsa, zure room en geraspte kaas toe; vouw voorzichtig dicht.

6. Serveer meteen, eventueel met extra zure room.