Tacos mit Hähnchen
Tortillas mit Hähnchen, Paprika und Kreuzkümmel, frischer Salsa aus Tomaten und Zwiebeln, Sauerrahm und Käse.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 729 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.47
- Eiweiß
- 38 g
Zutaten
- 1 WeizentortillasPackung 240 g ≈ $2.50 80 g
- 2 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.99 140 g
- 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
- 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 5 g
- 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
- 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
- 9 Paprikapulver 1 g
- 10 Kreuzkümmel nach Geschmack
- 11 Chiliflocken nach Geschmack
- 12 Sonnenblumenöl 8 ml
- 13 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchen2 in kleine Stücke schneiden, in Paprika, Kreuzkümmel, Chili und Salz wenden; eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchen2 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten, bis es innen vollständig gar ist (der Saft ist klar, innen ist nichts mehr rosa).
Salsa zubereiten: Tomate3 und Zwiebel4 würfeln, Koriander5 hacken, Zitronensaft6 auspressen, nach Geschmack salzen, vermengen und 1–2 Minuten ziehen lassen.
Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je 1–2 Minuten erwärmen, bis sie leicht gebräunt sind und dampfen.
Tacos zusammenstellen: Jede Tortilla mit Hähnchen2 füllen, Salsa, Sauerrahm und geriebenen Käse daraufgeben; vorsichtig zusammenklappen.
Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Sauerrahm.
Tipps
- Warum so
- Cook chicken to 74°C to kill bacteria without drying it out; use a meat thermometer if unsure.
- Ersatz
- Replace sour cream with 30g plain yogurt or swap paprika for 0.5g smoked paprika for depth.
- Häufige Fehler
- Overcooked chicken turns dry and pale; check with a knife. Juices should run clear.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store salsa and chicken separately for 2 days; reheat chicken in a pan for 2 minutes.
- Dazu passt
- Pair with a cold beer or lime wedges for a casual weeknight dinner.
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