Hähnchen-Tacos
Tortillas mit Hähnchen, Aromen von Paprika und Kreuzkümmel, frische Salsa aus Tomaten und Zwiebeln, saure Sahne und Käse vervollständigen das Gericht.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 729 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.44
- Eiweiß
- 38 g
Zutaten
- 1 WeizentortillasPackung 240 g ≈ $2.50 80 g
- 2 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 140 g
- 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
- 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 5 g
- 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
- 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
- 9 Paprikapulver 1 g
- 10 Kreuzkümmel nach Geschmack
- 11 Chiliflocken nach Geschmack
- 12 Sonnenblumenöl 8 ml
- 13 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Bereite das Hähnchen2 vor: Schneide es in Stücke, wende es in Paprika, Kreuzkümmel, Chili und Salz; bereite eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
Brate das Hähnchen2: Brate es auf mittlerer Hitze 8 Minuten, rühre gelegentlich um; bis es goldbraun ist und innen durchgegart (Kerntemperatur ca. 74°C).
Bereite die Salsa zu: Schneide Tomaten3 und Zwiebel4 würfelig; hacke Koriander5; presse den Zitronensaft6 aus; salze nach Geschmack; mische alles und lass es 1–2 Minuten ziehen.
Erwärme die Tortillas: Erhitze die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten, bis sie leicht knusprig sind und Dampf entsteht.
Fülle jede Tortilla mit dem gebratenen Hähnchen2, gib Salsa, Sauerrahm und Käse nach Belieben dazu; falte sie vorsichtig zusammen.
Serviere die Tacos sofort, bestreue optional mit Kräutern; serviere sie mit frischer Salsa oder zusätzlicher Sauerrahm.
Tipp zum Ersatz: Ersetze Sauerrahm durch Joghurt, verwende Käse nach Belieben; bereite die Zutaten ggf. im Voraus zu und richte alles kurz vor dem Servieren an.
Tipps
- Warum so
- Курицу обжаривай до 74°C внутри, чтобы избежать сухости и гарантировать безопасность — ниже температура, и мясо может быть сырым.
- Ersatz
- Замени сметану натуральным йогуртом без добавок (30 г), сыр — плавленым (20 г) или тертым сыром с пакетом.
- Häufige Fehler
- Если курица не прожарена, она будет розовой внутри; проверяй температуру термометром или разрезай кусок.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Ешь сразу или храни в холодильнике 1 день; разогревай в микроволновке 30 секунд, укрыв тарелку.
- Dazu passt
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы смягчить остроту и освежить вкус.
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