Tacos de frango

1. 1 Wheat tortillaspacote 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
5. 5 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
7. 7 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin a gosto
11. 11 Chili flakes a gosto
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: corte o frango em pedaços, passe-o na páprica, cominho, pimenta chili e sal; prepare a frigideira em fogo médio.

2. Frite o frango: frite em fogo médio por 8 minutos, mexendo ocasionalmente; até ficar dourado e totalmente cozido por dentro (a temperatura interna do frango é cerca de 74°C).

3. Prepare a salsa: corte o tomate³ e a cebola em cubos; pique o coentro; esprema o suco de limão; adicione sal a gosto; misture e deixe descansar por 1–2 minutos.

4. Aqueça as tortillas: aqueça as tortillas em uma frigideira seca em fogo médio por 1–2 minutos até ficarem levemente crocantes e chemem vapor.

5. Monte os tacos: recheie cada tortilla com o frango frito, acrescente a salsa, creme azedo e queijo a gosto; dobre com cuidado.

6. Sirva: sirva as tortillas imediatamente, se desejar polvilhe com cheiro-verde; sirva com salsa fresca ou creme azedo adicional.

7. Dica de substituição: substitua o creme azedo por iogurte, use qualquer queijo de sua preferência; pode preparar os ingredientes com antecedência e montar antes de servir.