Тауық етімен тако

1. 1 Wheat tortillasҚаптамa 240 г ≈ $2.50 80 г
2. 2 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 140 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
5. 5 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 5 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 кг үшін 10 г
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 20 г
9. 9 Paprika 1 г
10. 10 Cumin дәміне қарай
11. 11 Chili flakes дәміне қарай
12. 12 Sunflower oil 8 мл
13. 13 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: тауықты кесектерге турап, паприкаға, зираға, чилимен тұзға айналдырып жағыңыз; орташа оттағы табаны дайындап қойыңыз.

2. Қуыру: тауықты орташа отта 8 минут қуыңыз, ара-тұра араластырыңыз; ішкі жағынан алтын түсті болып толық піссін (ішкі температурасы шамамен 74°C).

3. Сальсаны дайындау: помидор мен пиязды текшеге тураңыз; кинзанı ұсақтаңыз; лимон шырынын сығыңыз; тұзды дәміне қарай қосыңыз; араластырып 1–2 минут ұстап қойыңыз.

4. Тортильяларды қыздыру: тортильяларды құрғақ табаға салып, орташа отта 1–2 минут қыздырыңыз, жеңіл қабықша пайда болсын және бу шықсын.

5. Тако құрастыру: әр тортильяға қуырылған тауықты толтырып, сальса, сметана және сырды қалауыңызша қосыңыз; ұқыпты бүктеңіз.

6. Подача: тортильяларды дереу ұсыныңыз, қажет болса жасыл шөппен себіңіз; жаңa сальса немесе қосымша сметанаға қызмет көрсетіңіз.

7. Ұсыныс бойынша кеңес: сметанды йогуртпен алмастырыңыз, сырды кез келген түрімен пайдаланыңыз; ингредиенттерді алдын ала дайындап, беретінге дейін жинауға болады.