Тако с курицей

1. 1 Тортильи пшеничныеупаковка 240 г ≈ $2.50 80 г
2. 2 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 140 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
6. 6 Лимон≈ $4.65 за кг 10 г
7. 7 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
9. 9 Паприка 1 г
10. 10 Зира по вкусу
11. 11 Перец чили хлопья по вкусу
12. 12 Масло подсолнечное 8 мл
13. 13 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: курицу² нарезать кусочками, обвалять в паприке, зире, чили и соли; подготовить сковороду на среднем огне.

2. Обжаривать курицу²: жарить на среднем огне 8 минут, периодически помешивать; достигнуть золотистого цвета и полной прожарки внутри (внутренняя температура курицы около 74°C).

3. Сальсу подготовить: помидор³ и лук⁴ нарезать кубиками; кинзу⁵ измельчить; лимонный⁶ сок выжать; соль добавить по вкусу; перемешать и дать постоять 1–2 минуты.

4. Тортильи¹ прогреть: тортильи прогреть на сухой сковороде на среднем огне 1–2 минуты до появления легкой корочки и пара.

5. Собрать тако: наполнить каждую тортилью¹ обжаренной курицей², добавить сальсу, сметану⁷ и сыр⁸ по желанию; аккуратно сложить.

6. Подача: подать тортильи¹ сразу, по желанию посыпать зеленью; подавать со свежей сальсой или дополнительной сметаной⁷.

7. Совет по замене: заменить сметану⁷ йогуртом, сыр⁸ использовать любой по вкусу; можно приготовить ингредиенты заранее и собрать перед подачей.