Tavuklu Taco

1. 1 Wheat tortillaspaket 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
5. 5 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin tadına göre
11. 11 Chili flakes tadına göre
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: tavuk parçalarına doğrayıp, kırmızı biber, kimyon, chili ve tuzla bulayın; orta ateşte tava hazırlayın.

2. Tavukları kızartın: orta ateşte 8 dakika kızartın, ara ara karıştırın; içi tamamen pişene kadar ve altın rengi alıncaya kadar pişirin (tavuk iç sıcaklığı yaklaşık 74°C).

3. Salsa hazırlayın: domates ve soğanı küp doğrayın; kişniş yapraklarını ince doğrayın; limon suyunu sıkın; tuzu tadına göre ekleyin; karıştırın ve 1–2 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Tortillaları ıslak olmayan tavada kuru tavada orta ateşte 1–2 dakika hafif kabuk oluşana ve buhar çıkana kadar ısıtın.

5. Taco toplayın: her tortillanın içine kızarmış tavuk doldurun, salsa, istenirse ekşi krema ve peynir ekleyin; dikkatli katlayın.

6. Sunum: tortillaları hemen servis edin, isterseniz yeşillik serpin; taze salsa veya ekşi kremayla birlikte servis yapın.

7. Değişiklik önerisi: ekşi kremayı yoğurtla değiştirin, peynir istediğiniz herhangi birinden kullanın; malzemeleri önceden hazırlayıp servis öncesinde toplayabilirsiniz.