Tavuklu Taco
Tavuk, paprika ve kimyonlu tortillalar; domates ve soğandan taze salsa, ekşi krema ve peynirle.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 729 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.47
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Wheat tortillaspaket 240 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 140 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 5 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
- 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
- 9 Paprika 1 g
- 10 Cumin tadına göre
- 11 Chili flakes tadına göre
- 12 Sunflower oil 8 ml
- 13 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuğu küçük parçalar halinde doğra, paprika, kimyon, chili ve tuza bula; yağlı tavayı orta ateşte ısıt.
Tavuğu 8 dakika, ara sıra karıştırarak, altın rengi alıp içi tamamen pişene kadar kızart (suyu berrak olmalı, içinde pembeleşme kalmamalı).
Salsayı hazırla: domates ve soğanı küp küp doğra, kişnişi ince kıy, limon suyunu sık, damak tadına göre tuzla, karıştır ve 1–2 dakika beklet.
Tortillaları kuru tavada orta ateşte, hafif kabuk bağlayıp buhar çıkana kadar her birini 1–2 dakika ısıt.
Tacoları hazırla: her tortillayı tavukla doldur, salsa, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekle; dikkatlice katla.
Hemen servis et, isteğe bağlı olarak yanında ekstra ekşi krema sun.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook chicken to 74°C to kill bacteria without drying it out; use a meat thermometer if unsure.
- Yerine ne koyulur
- Replace sour cream with 30g plain yogurt or swap paprika for 0.5g smoked paprika for depth.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked chicken turns dry and pale; check with a knife. Juices should run clear.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store salsa and chicken separately for 2 days; reheat chicken in a pan for 2 minutes.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold beer or lime wedges for a casual weeknight dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.