Tacos au poulet

1. 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
5. 5 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin au goût
11. 11 Chili flakes au goût
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : coupez le poulet en morceaux, assaisonnez avec de la paprika, du cumin, du piment et du sel ; faites chauffer une poêle à feu moyen.

2. Faire revenir le poulet : faites cuire le poulet 8 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (température interne d’environ 74°C).

3. Préparer la salsa : coupez la tomate³ et l’oignon en petits dés ; hachez finement le coriandre ; pressez le jus de citron ; ajoutez du sel à votre goût ; mélangez et laissez reposer 1–2 minutes.

4. Réchauffer les tortillas : faites chauffer les tortillas à sec dans une poêle à feu moyen 1–2 minutes jusqu’à ce qu’elles forment une légère croûte et que de la vapeur apparaisse.

5. Monter les tacos : garnissez chaque tortilla de poulet grillé, ajoutez la salsa, la crème aigre et le fromage selon vos goûts ; pliez délicatement.

6. Service : servez les tacos immédiatement, garnissez de feuilles vertes si vous le souhaitez ; accompagnez de salsa fraîche ou de crème aigre supplémentaire.

7. Astuce de substitution : remplacez la crème aigre par du yaourt grec, utilisez n’importe quel fromage à votre goût ; vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et monter les tacos juste avant de servir.