Tacos au poulet

1. 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 140 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
5. 5 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Cumin au goût
11. 11 Chili flakes au goût
12. 12 Sunflower oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le poulet en petits morceaux, enrobez-le de paprika, de cumin, de piment et de sel, puis faites chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen.

2. Faites revenir le poulet 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à cœur (jus clair, plus de rose à l’intérieur).

3. Préparez la salsa : coupez la tomate³ et l’oignon en dés, hachez la coriandre, pressez le jus de citron, salez à votre goût, mélangez et laissez reposer 1–2 minutes.

4. Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant 1–2 minutes de chaque côté, jusqu’à légère coloration et apparition de vapeur.

5. Montez les tacos : garnissez chaque tortilla de poulet, ajoutez la salsa, la crème fraîche et le fromage râpé, puis repliez délicatement.

6. Servez aussitôt, avec un peu plus de crème fraîche si vous le souhaitez.