Tykvový koláč s brusinkami
Vlhký kořeněný tykvový koláč s sušenými brusinkami. Krásně se krájí na plátky a skvěle doplňuje snídani nebo čaj.
- Doba vaření
- 1 h 5 min
- Porce
- 471 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.27
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 2 Wheat flour 45 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,4 ks
- 4 Sugar 22 g
- 5 Sunflower oil 14 ml
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Baking soda 1 g
- 8 Dried cranberries 18 g
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 175 °C. Tykev oloupej, nakrájej na kostky a páteji s trochou vody 10 minut, dokud nebude měkká, poté rozmačkej na hladké pure.
Vymíchej tykvové pure, vejce, cukr a roztavené máslo, dokud nebude hladké.
Přimíchej mouku, pečicí prášek, skořici a špetku soli, jenom tak, aby se spojilo.
Opatrně vmíchej sušené brusinky.
Vylej těsto do vymazané kulaté formy o průměru 20 cm a rovnoměrně rozetřete na vrstvu 4–5 cm.
Pékej 50–55 minut, dokud dřevěný kolík nevychází čistý.
Nechej vychladnout úplně a poté nakrájej na plátky.
Tipy
- Proč takto
- Stew the pumpkin with water to remove excess moisture and avoid a cake that is too wet. If you leave it raw, the batter will be runny and will not bake evenly.
- Náhrady
- Swap the cranberries for dried blueberries (18 g) or raisins (15 g). Use butter (14 g) instead of sunflower oil, but lower the oven to 170 °C.
- Časté chyby
- The cake may not bake through inside: if the skewer comes out wet and the edges burn, add 10 minutes and check again after 5 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 4 days in an airtight bag. Slice it and warm in the microwave for 20 seconds. Do not freeze.
- S čím podávat
- Serve with tea or yogurt in the morning. The slices go well with warm black tea or coffee without sugar.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.