Bolo de Abóbora com Cranberry
Um bolo úmido e temperado de abóbora com cranberries secas. Fica lindo em fatias e combina perfeitamente com café da manhã ou chá.
- Tempo
- 1 h 5 min
- Porção
- 471 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.27
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 2 Wheat flour 45 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
- 4 Sugar 22 g
- 5 Sunflower oil 14 ml
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Baking soda 1 g
- 8 Dried cranberries 18 g
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 175°C. Descasque, cubra e cozinhe a abóbora com um pouco de água por 10 minutos até ficar macia, depois amasse até formar um purê.
Bata o purê de abóbora, o ovo, o açúcar e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
Adicione a farinha, o fermento em pó, a canela e uma pitada de sal, mexendo só até misturar.
Incorpore as cranberries secas delicadamente.
Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm (8 polegadas) untada, distribuindo bem para formar uma camada de 4–5 cm.
Asse por 50–55 minutos, até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar completamente e corte em fatias.
Dicas
- Porquê assim
- Тыкву тушат с водой, чтобы удалить избыток влаги и избежать слишком влажного кекса. Если оставить сырую, тесто будет жидким и не запечётся равномерно.
- Substituições
- Замени клюкву сушёной черникой (18 г) или изюмом (15 г). Масло подсолнечное замени на сливочное (14 г), но уменьши температуру духовки до 170 °C.
- Erros comuns
- Кекс может не пропечься внутри: если шпажка выходит влажной, а края подгорают, увеличь время на 10 минут и проверяй через 5 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 4 дня в герметичном пакете. Режь ломтиками и подогревай в микроволновке 20 секунд. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с чаем или йогуртом утром. Ломтики хорошо сочетаются с тёплым чёрным чаем или кофе без сахара.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.