Тиквовий кекс із сушеницею
М'який пряний тиквовий кекс із сушеною суничкою. Гарно нарізається шматочками і добре підходить до сніданку або чаю.
- Час приготування
- 1 год 5 хв
- Порція
- 471 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.27
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 70 г
- 2 Wheat flour 45 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
- 4 Sugar 22 г
- 5 Sunflower oil 14 мл
- 6 Cinnamon 1 г
- 7 Baking soda 1 г
- 8 Dried cranberries 18 г
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 175 °C. Тикву очистити, нарізати кубиками і тушкувати з трохи води 10 хвилин, поки не розм'якшить, потім розтерти в пюре.
Збити тиквове пюре, яйце, цукор і розтоплене масло до однорідності.
Додати борошно, соду, корицю та щіпку солі, швидко перемішати.
Аккуратно підмішати сушену суничку.
Викласти тісто в змащену форму діаметром 20 см, рівномірно розподіливши шаром 4–5 см.
Випікати 50–55 хвилин, поки дерев'яна шпажка не вийде сухою.
Остигнути і нарізати на шматочки.
Поради
- Чому так
- Stew the pumpkin with water to remove excess moisture and avoid a cake that is too wet. If you leave it raw, the batter will be runny and will not bake evenly.
- Чим замінити
- Swap the cranberries for dried blueberries (18 g) or raisins (15 g). Use butter (14 g) instead of sunflower oil, but lower the oven to 170 °C.
- Де помиляються
- The cake may not bake through inside: if the skewer comes out wet and the edges burn, add 10 minutes and check again after 5 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 4 days in an airtight bag. Slice it and warm in the microwave for 20 seconds. Do not freeze.
- З чим подати
- Serve with tea or yogurt in the morning. The slices go well with warm black tea or coffee without sugar.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.