南瓜枸杞蛋糕
一款柔软香甜的南瓜蛋糕，搭配干燥的枸杞，切片后美观大方，适合早餐或茶点食用。
- 烹饪时间
- 1 小时 5 分钟
- 份量
- 471 kcal
- 材料
- ≈ $0.27
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 70 克
- 2 Wheat flour 45 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.4 个
- 4 Sugar 22 克
- 5 Sunflower oil 14 毫升
- 6 Cinnamon 1 克
- 7 Baking soda 1 克
- 8 Dried cranberries 18 克
- 9 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开火预热烤箱至175°C。将南瓜去皮、切块，加少许水蒸10分钟至软烂，捣成光滑的泥状。
将南瓜泥、鸡蛋、白糖和融化的黄油一起搅拌均匀。
加入面粉、发酵粉、肉桂粉和少许盐，快速搅匀。
轻轻拌入干燥的枸杞。
将面糊倒入涂油的20厘米圆形蛋糕模中，均匀铺平，厚度约4-5厘米。
烤50-55分钟，直到牙签插入无干粉。
完全冷却后切成楔形薄片。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву тушат с водой, чтобы удалить избыток влаги и избежать слишком влажного кекса. Если оставить сырую, тесто будет жидким и не запечётся равномерно.
- 可替换食材
- Замени клюкву сушёной черникой (18 г) или изюмом (15 г). Масло подсолнечное замени на сливочное (14 г), но уменьши температуру духовки до 170 °C.
- 常见错误
- Кекс может не пропечься внутри: если шпажка выходит влажной, а края подгорают, увеличь время на 10 минут и проверяй через 5 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 4 дня в герметичном пакете. Режь ломтиками и подогревай в микроволновке 20 секунд. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или йогуртом утром. Ломтики хорошо сочетаются с тёплым чёрным чаем или кофе без сахара.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。