Tykvové palačinky
Měkké palačinky s tykvovým pyré, mlékem a skořicí. Tykev dodá krásnou barvu, jemnou sladkost a jemnou strukturu.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 494 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.60
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej tykev na kostky, zalij malým množstvím vody a dus do měkka 12–15 minut.
Odlej zbytečnou vodu a rozemej tykev mixérem na pyré.
Smíchej pyré s vejcem, mlékem, cukrem, solí a skořicí.
Posyp moukou, promíchej do hladkého těsta a vtáhněj roztavené máslo.
Nechej těsto odpočívat 10 minut.
Smaž palačinky na středním ohni po 1–2 minutách na každé straně, dokud nebudou zlatavé a pevné uprostřed.
Tipy
- Proč takto
- Туши тыкву на среднем огне, чтобы она размягчилась равномерно и не подгорела снаружи. Если варить в микроволновке, она будет сухой и не даст нужной нежности.
- Náhrady
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% — тесто будет гуще, но блины не подсохнут. Вместо сахара добавь 10 г мёда для аромата.
- Časté chyby
- Если блины ломаются при переворачивании, тесто слишком густое. Размешай его ещё раз или добавь 10 г молока.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв влажной салфеткой. Разогревай в сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
- S čím podávat
- Подавай с ложкой сметаны и чаем без сахара на завтрак, если хочешь сбалансировать сладость.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.