Tykvové palačinky
Měkké palačinky s tykvovým pyré, mlékem a skořicí. Tykev dodá krásnou barvu, jemnou sladkost a jemnou strukturu.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 494 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.60
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 140 g
- 2 Wheat flour 70 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Sugar 12 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej tykev na kostky, zalij malým množstvím vody a dus do měkka 12–15 minut.
Odlej zbytečnou vodu a rozemej tykev mixérem na pyré.
Smíchej pyré s vejcem, mlékem, cukrem, solí a skořicí.
Posyp moukou, promíchej do hladkého těsta a vtáhněj roztavené máslo.
Nechej těsto odpočívat 10 minut.
Smaž palačinky na středním ohni po 1–2 minutách na každé straně, dokud nebudou zlatavé a pevné uprostřed.
Tipy
- Proč takto
- Stew the pumpkin over medium heat so it softens evenly and doesn't burn on the outside. If you cook it in the microwave, it will be dry and won't give the right tenderness.
- Náhrady
- Swap the 2.5% milk for 2.5% kefir. The batter will be thicker, but the pancakes won't dry out. Add 10 g of honey instead of sugar for aroma.
- Časté chyby
- If the pancakes tear when you flip them, the batter is too thick. Stir it again or add 10 g of milk.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, covered with a damp napkin. Reheat in a dry pan for 1 minute on each side.
- S čím podávat
- Serve with a spoonful of sour cream and unsweetened tea for breakfast if you want to balance the sweetness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.