Tykvový rohlík s krémem z tvarohu
Tenký tykvový buchtiček svinutý s krémem z tvarohu a másla. Vydatné pečivo, které se dá dobře připravit předem.
- Doba vaření
- 1 h 20 min
- Porce
- 413 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.79
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,7 ks
- 2 Sugar 21 g
- 3 Wheat flour 18 g
- 4 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 46 g
- 5 Cinnamon podle chuti
- 6 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 36 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 9 g
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Baking powder podle chuti
- 10 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 190 °C. Dýni upečte, dokud nebude měkká, a rozmačkejte na pure.
Vejce s cukrem rozšlehávejte 3–4 minut, dokud nebude světlé a pěněné.
Vložte tykvené pure, mouku, kypřicí prášek, skořici a sůl.
Vytvarte tenkou vrstvu na pečicím papíru a pečte 12–15 minut, dokud nebude pružný.
Horký buchtiček svinujte spolu s papírem a nechte vychladnout 20 minut.
Rozšlehávejte tvaroh, měkké máslo a cukrovou prášek, dokud nebude hladký.
Rohlík rozviněte, potřete krémem, znovu svinujte a nechte vychladnout 1 hodinu.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву тушат до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не содержало волокон, которые порвут бисквит при сворачивании. Если останутся кусочки, рулет будет рассыпаться при нарезке.
- Náhrady
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (36 г) — он дешевле, но крем получится менее нежным. Вместо сахарной пудры возьми сахар (12 г), растёртый в порошок в ступке.
- Časté chyby
- Если бисквит не остыл перед сворачиванием, он треснет при охлаждении. Проверяй: поверхность должна быть тёплой, но не горячей на ощупь.
- Skladování a ohřev
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, укрыв салфеткой. Не замораживай — крем станет водянистым.
- S čím podávat
- Подавай на день рождения с чаем из чёрного перца или каркаде, чтобы смягчить сладкость десерта.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.