Týkvový rohlík s tvarohovou náplní
Tenký těsto z dýňového pyré se svinuje s krémovou náplní z tvarohu a másla. Vynikající vánoční dezert, který se dá připravit dopředu.
- Doba vaření
- 2 h
- Porce
- 413 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.80
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,7 ks
- 2 Sugar 21 g
- 3 Wheat flour 18 g
- 4 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 46 g
- 5 Cinnamon podle chuti
- 6 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 36 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 9 g
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Baking powder podle chuti
- 10 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 190 °C. Oloupej, vyjmi semínka a nakrájej dýni, poté ji 10 minut dus na 2 lžíce vody, dokud nebude měkká. Rošt na hladké pyré.
Vejce s cukrem šlehni 3–4 minut, dokud nebude světlé a pěněné.
Všechno promíchej s dýňovým pyré, moukou, kypřičem, skořicí a špetkou soli.
Vytvaruj z těsta velmi tenký plát na vyložený pečicí papír a peč 12–15 minut, dokud nebude pružný na dotek.
Horký dortík s papírem svinuj a nech 20 minut vychladnout.
Tvaroh, změkčené máslo a cukrovou pudru šlehni hladce.
Rozvinuj dortík, potřete krémem, znovu svinuj a nech 1 hodinu vychladnout.
Tipy
- Proč takto
- Stew the pumpkin until soft so the purée is smooth and has no fibers, which would tear the sponge when you roll it. If pieces remain, the roll will crumble when sliced.
- Náhrady
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (36 g), it is cheaper, but the cream will be less delicate. Use sugar (12 g) ground to a powder in a mortar instead of powdered sugar.
- Časté chyby
- If the sponge has not cooled before rolling, it will crack as it chills. Check: the surface should feel warm, but not hot.
- Skladování a ohřev
- Keep for 3 days in the fridge, and warm in the microwave for 20 seconds, covered with a napkin. Do not freeze, the cream will turn watery.
- S čím podávat
- Serve at a birthday with black pepper tea or hibiscus tea to soften the sweetness of the dessert.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.