Roulé à la citrouille au fromage frais

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,7 pcs
2. 2 Sugar 21 g
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 46 g
5. 5 Cinnamon au goût
6. 6 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 36 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 9 g
8. 8 Powdered sugar 12 g
9. 9 Baking powder au goût
10. 10 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 190 °C. Faites cuire la citrouille à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis écrasez-la en purée.

2. Montez l’œuf avec le sucre pendant 3–4 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3. Incorporez la purée de citrouille, la farine, la levure, la cannelle et le sel.

4. Étalez la pâte finement sur du papier sulfurisé et enfournez 12–15 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.

5. Enroulez le biscuit chaud avec le papier sulfurisé et laissez refroidir 20 minutes.

6. Fouettez le fromage frais, le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse.

7. Déroulez le biscuit, étalez la crème, réenroulez et placez au réfrigérateur 1 heure.