Pompoenrol met zure roomvulling
Een dunne pompoenbiskuit gerold met een roomige vulling van zure room en boter. Een feestelijk dessert dat je makkelijk van tevoren kunt maken.
- Bereidingstijd
- 1 u 20 min
- Portie
- 413 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.79
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,7 stuks
- 2 Sugar 21 g
- 3 Wheat flour 18 g
- 4 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 46 g
- 5 Cinnamon naar smaak
- 6 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 36 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 9 g
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Baking powder naar smaak
- 10 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 °C. Kook de pompoen zacht en stamp hem tot een puree.
Klop het ei met suiker 3–4 minuten tot een lichte schuimlaag.
Roer de pompoenpuree, bloem, bakpoeder, kaneel en zout erdoor.
Spreid het deeg dun uit op bakpapier en bak 12–15 minuten tot het een veerkrachtige bovenkant heeft.
Rol de warme taart met het bakpapier eromheen strak op en laat 20 minuten afkoelen.
Klop de zure room, zachte boter en poedersuiker glad.
Open de taart, besmeer met de vulling, rol opnieuw strak op en laat 1 uur koelen.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву тушат до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не содержало волокон, которые порвут бисквит при сворачивании. Если останутся кусочки, рулет будет рассыпаться при нарезке.
- Vervangingen
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (36 г) — он дешевле, но крем получится менее нежным. Вместо сахарной пудры возьми сахар (12 г), растёртый в порошок в ступке.
- Veelgemaakte fouten
- Если бисквит не остыл перед сворачиванием, он треснет при охлаждении. Проверяй: поверхность должна быть тёплой, но не горячей на ощупь.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, укрыв салфеткой. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Serveer met
- Подавай на день рождения с чаем из чёрного перца или каркаде, чтобы смягчить сладкость десерта.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.