Kabak Dolgulu Peynirli Rulâ
İnce bir kabak ekmek hamuru, peynir ve tereyağlı kremsi dolguyla sarılıyor. Önceden hazırlanabilecek bir şenlik tatlısı.
- Süre
- 1 sa 20 dk
- Porsiyon
- 413 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.79
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,7 adet
- 2 Sugar 21 g
- 3 Wheat flour 18 g
- 4 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 46 g
- 5 Cinnamon tadına göre
- 6 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 36 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 9 g
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Baking powder tadına göre
- 10 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Kabakları yumuşayana kadar pişirin, püre haline getirin.
Yumurtayı şekerle 3–4 dakika hafif köpüklü olana kadar çırpın.
Kabak püresini, unu, mayayı, tarçını ve tuzu katıp karıştırın.
Hamuru ince bir tabaka halinde kağıt üzerine yayın ve 12–15 dakika esnekleşene kadar pişirin.
Sıcak hamuru kağıtla birlikte sıkıca sarın ve 20 dakika soğutun.
Peyniri, yumuşak tereyağı ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hamuru açın, kremi sürün, tekrar sarın ve 1 saat buzdolabında soğutun.
İpuçları
- Neden böyle
- Тыкву тушат до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не содержало волокон, которые порвут бисквит при сворачивании. Если останутся кусочки, рулет будет рассыпаться при нарезке.
- Yerine ne koyulur
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (36 г) — он дешевле, но крем получится менее нежным. Вместо сахарной пудры возьми сахар (12 г), растёртый в порошок в ступке.
- Sık yapılan hatalar
- Если бисквит не остыл перед сворачиванием, он треснет при охлаждении. Проверяй: поверхность должна быть тёплой, но не горячей на ощупь.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, укрыв салфеткой. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Yanında ne gider
- Подавай на день рождения с чаем из чёрного перца или каркаде, чтобы смягчить сладкость десерта.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.