Rolo de Abóbora com Recheio de Queijo Creme
Um fino biscoito de abóbora enrolado com um recheio cremoso de queijo creme e manteiga. Um sobremesa festivo que fica ótimo preparado com antecedência.
- Tempo
- 1 h 20 min
- Porção
- 413 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.79
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,7 unidades
- 2 Sugar 21 g
- 3 Wheat flour 18 g
- 4 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 46 g
- 5 Cinnamon a gosto
- 6 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 36 g
- 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 9 g
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Baking powder a gosto
- 10 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 190°C. Cozinhe a abóbora até ficar macia e esmague-a até formar um purê.
Bata o ovo com o açúcar por 3–4 minutos até ficar claro e espumoso.
Misture o purê de abóbora, farinha, fermento em pó, canela e sal.
Espalhe a massa finamente em papel-manteiga e asse por 12–15 minutos até ficar macio ao toque.
Enrole o biscoito quente junto com o papel-manteiga e deixe esfriar por 20 minutos.
Bata o queijo creme, a manteiga amolecida e o açúcar em pó até ficar liso.
Desenrole o biscoito, passe o recheio, enrole novamente e leve à geladeira por 1 hora.
Dicas
- Porquê assim
- Тыкву тушат до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не содержало волокон, которые порвут бисквит при сворачивании. Если останутся кусочки, рулет будет рассыпаться при нарезке.
- Substituições
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (36 г) — он дешевле, но крем получится менее нежным. Вместо сахарной пудры возьми сахар (12 г), растёртый в порошок в ступке.
- Erros comuns
- Если бисквит не остыл перед сворачиванием, он треснет при охлаждении. Проверяй: поверхность должна быть тёплой, но не горячей на ощупь.
- Guardar e reaquecer
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, укрыв салфеткой. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Servir com
- Подавай на день рождения с чаем из чёрного перца или каркаде, чтобы смягчить сладкость десерта.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.