Қаймақ қымызымен қопылған қызылша рулеті
Жұмсақ қызылша бисквитінің иінімен қопылған, сары май мен қаймақ қымызынан жасалған креммен қопылған рулет. Дайындауға жеңіл, алдын ала дайындауға ыңғайлы мерекелік тәтті.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 413 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.79
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,7 шт
- 2 Sugar 21 г
- 3 Wheat flour 18 г
- 4 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 46 г
- 5 Cinnamon дәміне қарай
- 6 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 36 г
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 9 г
- 8 Powdered sugar 12 г
- 9 Baking powder дәміне қарай
- 10 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 190 °C-қа қыздырыңыз. Қызылшаны жұмсақ болғанша пісіріп, пюреге айналдырыңыз.
Жұмыртқаны қантпен 3–4 минут бойы ақшыл көбікке дейін қайнатыңыз.
Қызылша пюресін, ұнды, көбіктік, қауынды және тұзды араластырыңыз.
Тесті пергамент қағазына жұқа қабатқа таратып, 12–15 минут бойы секіруші болғанша пісіріңіз.
Қыздырылған бисквитті пергаментпен бірге тағып, 20 минут салқындатыңыз.
Қаймақ қымызын, ерітілген майды және сахардың пудрасын жіңішке болғанша қайнатыңыз.
Бисквитті ашып, креммен жағыңыз, қайта тағып, 1 сағат бойы салқындатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тыкву тушат до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не содержало волокон, которые порвут бисквит при сворачивании. Если останутся кусочки, рулет будет рассыпаться при нарезке.
- Немен алмастыруға болады
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (36 г) — он дешевле, но крем получится менее нежным. Вместо сахарной пудры возьми сахар (12 г), растёртый в порошок в ступке.
- Жиі кездесетін қателер
- Если бисквит не остыл перед сворачиванием, он треснет при охлаждении. Проверяй: поверхность должна быть тёплой, но не горячей на ощупь.
- Сақтау және жылыту
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, укрыв салфеткой. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Немен беру
- Подавай на день рождения с чаем из чёрного перца или каркаде, чтобы смягчить сладкость десерта.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.