Rotolo di Zucca con Ripieno di Formaggio Crema
Un sottile strato di torta di zucca arrotolato con un ripieno cremoso di formaggio crema e burro. Un dolce festivo facile da preparare in anticipo.
- Tempo
- 1 h 20 min
- Porzione
- 413 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.79
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,7 pz
- 2 Sugar 21 g
- 3 Wheat flour 18 g
- 4 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 46 g
- 5 Cinnamon a gusto
- 6 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 36 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 9 g
- 8 Powdered sugar 12 g
- 9 Baking powder a gusto
- 10 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 190 °C. Cuoci la zucca fino a renderla morbida, poi schiacciala in purè.
Monta l'uovo con lo zucchero per 3–4 minuti fino a ottenere una schiuma chiara e soffice.
Incorpora il purè di zucca, la farina, il lievito, la cannella e il sale.
Stendi l'impasto in uno strato molto sottile su carta da forno e cuoci per 12–15 minuti fino a quando la superficie non sarà elastica.
Arrotola il dolce caldo insieme alla carta da forno e lascialo raffreddare per 20 minuti.
Monta il formaggio crema, il burro morbido e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Srotola la torta, spalma il ripieno, arrotola di nuovo e metti in frigorifero per 1 ora.
Consigli
- Perché così
- Тыкву тушат до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не содержало волокон, которые порвут бисквит при сворачивании. Если останутся кусочки, рулет будет рассыпаться при нарезке.
- Sostituzioni
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (36 г) — он дешевле, но крем получится менее нежным. Вместо сахарной пудры возьми сахар (12 г), растёртый в порошок в ступке.
- Errori comuni
- Если бисквит не остыл перед сворачиванием, он треснет при охлаждении. Проверяй: поверхность должна быть тёплой, но не горячей на ощупь.
- Conservare e riscaldare
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, укрыв салфеткой. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Servire con
- Подавай на день рождения с чаем из чёрного перца или каркаде, чтобы смягчить сладкость десерта.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.