Nejtenčí bezmoučné blýnky na řazenku

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)balení 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Baking soda 3 g
3. 3 Sugar 8 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
6. 6 Starch 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Jam 30 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Smíchej řazenku se sodou, přidej cukr a vanilkový cukr a vše spoj veničkou.

2. Vraz vajíčka a vmíchej do těsta, pak přidej bramborový škrob po lžičce a dobře rozšlehni.

3. Zalej vroucí vodou, neustále šlehaj veničkou, aby se neudělaly hrudky.

4. Vlévat tenkou vrstvu těsta na horkou, olejenou pánvi pro každý blýnek, mezi nimi opět olejovat.

5. Smaž blýnky na zlatavě hnědou stranu z obou stran, zkontroluj zralost špachtlí.