Bardzo cienkie bezdrożdżowe bliny na kefirze

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)opakowanie 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Baking soda 3 g
3. 3 Sugar 8 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
6. 6 Starch 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Jam 30 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Mieszaj kefir z sodą oczyszczoną, dodaj cukier i cukier waniliowy, a następnie wymieszaj widelcem.

2. Włóż jajka i wymieszaj z masą, następnie dodawaj skrobię kukurową łyżką po łyżce, energicznie mieszając.

3. Wlej wrzątkiem, nieustannie mieszając widelcem, aby uniknąć grudek.

4. Wylewaj cienką warstwą masy na rozgrzaną, nasmarowaną olejem patelnię przed każdym blinem.

5. Smaż bliny do złotego koloru z obu stron, sprawdzając gotowość szpatułką.