Bardzo cienkie beztłuszczowe naleśniki na śmietanie

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)opakowanie 450 ml ≈ $3.00 100 ml
2. 2 Baking soda 2 g
3. 3 Sugar 8 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
6. 6 Starch 25 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Jam 30 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zmieszaj śmietanę ze sodą, cukrem, cukrem waniliowym i solą, ubijając wienkiem do jednorodności.

2. Dodaj jajko, a następnie stopniowo wlewaj skrobię łyżką po łyżce, ubijając energicznie do pełnego połączenia.

3. Powoli wlej 50 ml wrzątku cienką strużką, nieustannie mieszając wienkiem, aby nie powstały grudki.

4. Rozgrzej patelnię, nasmaruj lekko masłem i wlej cienką warstwę ciasta, równomiernie rozprowadzając po dnie.

5. Smaż każdy naleśnik 1–2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote plamki.

6. Podawaj ze dżemem.