Найтонші безмучні бліни на сметані

1. 1 Ryazhenka (baked milk kefir)упаковка 450 мл ≈ $3.00 100 мл
2. 2 Baking soda 2 г
3. 3 Sugar 8 г
4. 4 Vanilla sugar 8 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Starch 25 г
7. 7 Salt 1 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Jam 30 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Збити сметану з содою, цукром, ванілінцем і сіллю до однорідності.

2. Додати яйце, поступово ввести крохмаль ложками, добре збиваючи до гладкої маси.

3. Повільно вливати 50 мл окропу, безперервно збиваючи, щоб не утворилися грудки.

4. Нагріти сковороду, змастити маслом і вилити тонкий шар тіста, рівномірно розподіливши по дні.

5. Смажити блин 1–2 хвилини з кожного боку до появи золотистих плям.

6. Подавати зі свіжим варенням.