Тончайшие блины без муки на ряженке

1. 1 Ряженкаупаковка 450 мл ≈ $3.00 100 мл
2. 2 Сода пищевая 2 г
3. 3 Сахар 8 г
4. 4 Ванильный сахар 8 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Крахмал 25 г
7. 7 Соль 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Джем 30 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать ряженку¹ со содой, сахаром, ванильным сахаром и солью, соединить венчиком.

2. Ввести яйцо⁵, добавить крахмал по ложке и хорошо взбить до однородности.

3. Влить 50 мл кипятка тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.

4. Разогреть сковороду, смазать маслом и вылить тонкий слой теста, распределив по дну.

5. Жарить блин по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистых пятен.

6. Подавать с джемом.