Udonové nudle s teriyakovým hovězím
Tenké proužky šťavnatého hovězího masa v sladce-kořeněném teriyakové omáčce s tuhými udon nudlemi, paprikou a cibulí.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 713 kcal
- Ingredience
- ≈ $6.16
- Bílkovina
- 39 g
Ingredience
- 1 Udon noodlesbalení 300 g ≈ $2.80Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Beef tenderloinbalení 500 g ≈ $20.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Teriyaki sauce 30 ml
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Hovězí maso nakrájejte na tenké proužky proti vláknům, papriku na tenké proužky a cibuli na půlkroužky o tloušťce 1 cm.
Udonové1 nudle uvařte podle návodu 3–4 minuty, odlejte a stručně opláchněte teplou vodou.
Rozžehnejte olej ve velké pánvi na vysokém ohni a osmažte hovězí maso 2–3 minuty, dokud nezlatne, poté přeložte na talíř.
V téže pánvi osmažte cibuli a papriku 3 minuty na středním ohni, dokud nezměkne.
Vraťte maso zpět do pánve, přilejte teriyakovou omáčku, přidejte nudle a promíchejte 1–2 minuty, dokud se nudle neprohřejí a neobalte omáčkou.
Posypte sezamem a podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Slice beef thinly so it cooks fast and stays tender; thick slices will turn chewy. Use high heat to sear the outside without overcooking the inside.
- Náhrady
- Replace udon with 80g spaghetti if unavailable, but cook it 1 minute less. Skip sesame seeds and use 1 tsp poppy seeds instead for a neutral crunch.
- Časté chyby
- Overcooking the beef makes it rubbery. Check when edges are golden but centers are still pink. Sauce too thin? Reduce heat and simmer uncovered for 1 minute.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 2 minutes. Freezes poorly. Sauce turns watery.
- S čím podávat
- Pair with steamed edamame and a cold beer for a casual lunch. Serve in a bowl with chopsticks for easy eating.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.