Teriyaki İçli Udon Çorbası
İnce, yumuşak dana et dilimleri, tatlı-acı teriyaki sosunda, çiğnemeli udon makarnası, kırmızı biber ve soğanla hazırlanan bir yemek.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 713 kcal
- Malzemeler
- ≈ $6.16
- Protein
- 39 g
Malzemeler
- 1 Udon noodlespaket 300 g ≈ $2.80Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Teriyaki sauce 30 ml
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dana etini liflere dik olarak ince şeritler halinde doğrayın, kırmızı biberi ince çubuklar, soğanı 1 cm kalınlığında yarım daireler halinde doğrayın.
Udon1 makarnasını paket talimatına göre 3–4 dakika pişirin, süzün ve kısa bir süre sıcak suyla durulayın.
Geniş bir tava yağla yüksek ateşte ısıtın, dana etini 2–3 dakika kadar kızartın ve altın rengi alana kadar kavurun, ardından bir tabak üzerine alın.
Aynı tavada orta ateşte soğan ve kırmızı biberi 3 dakika kadar yumuşayana kadar kavurun.
Dana etini geri koyun, teriyaki sosunu ekleyin, udon1 makarnasını ekleyip 1–2 dakika karıştırın, makarnanın ısınması ve sosla kaplanması için.
Künefe tohumları serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice beef thinly so it cooks fast and stays tender; thick slices will turn chewy. Use high heat to sear the outside without overcooking the inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace udon with 80g spaghetti if unavailable, but cook it 1 minute less. Skip sesame seeds and use 1 tsp poppy seeds instead for a neutral crunch.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the beef makes it rubbery. Check when edges are golden but centers are still pink. Sauce too thin? Reduce heat and simmer uncovered for 1 minute.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 2 minutes. Freezes poorly. Sauce turns watery.
- Yanında ne gider
- Pair with steamed edamame and a cold beer for a casual lunch. Serve in a bowl with chopsticks for easy eating.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.