Udon au bœuf teriyaki

1. 1 Udon noodlespaquet 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 120 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Teriyaki sauce 30 ml
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : Faire cuire les nouilles udon¹ selon les instructions.

2. Préparation : Couper le bœuf en fines lanières.

3. Préparation : Éplucher le poivron et le couper en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur.

4. Préparation : Éplucher l’oignon et le couper en demi-anneaux de 1 cm.

5. Chauffer la poêle : Faire chauffer une grande poêle (28–30 cm de diamètre) à feu moyen-élevé.

6. Cuisson : Faire revenir le bœuf dans la poêle 2–3 minutes à feu vif jusqu’à obtenir une croûte dorée.

7. Cuisson : Ajouter le poivron et l’oignon, faire revenir encore 2–3 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

8. Cuisson : Verser la sauce teriyaki, ajouter les nouilles udon¹ et mélanger ; laisser chauffer 1–2 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit absorbée.

9. Service : Saupoudrer de graines de sésame, retirer du feu et servir chaud.