Udon z wołowiną w sosie teriyaki
Cienkie plastry miękkiej wołowiny w słodko-słonym sosie teriyaki z udonami, papryką i cebulą. Serwowane z posypką sezamu.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 713 kcal
- Składniki
- ≈ $6.16
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Udon noodlesopakowanie 300 g ≈ $2.80Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
- 2 Beef tenderloinopakowanie 500 g ≈ $20.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Teriyaki sauce 30 ml
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wołowinę pokrój w cienkie plastry podłużnie do włókien, paprykę na paski, cebulę na półkółka o grubości 1 cm.
Udon1 ugotuj według instrukcji na opakowaniu (3–4 minuty), odcedź i spłucz ciepłą wodą.
Rozgrzej olej w szerokiej patelni na dużym ogniu, usmaż wołowinę 2–3 minuty do złotego koloru, przełóż na talerz.
W tej samej patelni podsmaż cebulę i paprykę 3 minuty na średnim ogniu do miękkości.
Wróć wołowinę do patelni, wlej sos teriyaki, dodaj udony1 i mieszaj 1–2 minuty, aż makaron się rozgrzeje i pokryje sosem.
Posyp sezamem i podawaj natychmiast gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice beef thinly so it cooks fast and stays tender; thick slices will turn chewy. Use high heat to sear the outside without overcooking the inside.
- Zamienniki
- Replace udon with 80g spaghetti if unavailable, but cook it 1 minute less. Skip sesame seeds and use 1 tsp poppy seeds instead for a neutral crunch.
- Częste błędy
- Overcooking the beef makes it rubbery. Check when edges are golden but centers are still pink. Sauce too thin? Reduce heat and simmer uncovered for 1 minute.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 2 minutes. Freezes poorly. Sauce turns watery.
- Z czym podać
- Pair with steamed edamame and a cold beer for a casual lunch. Serve in a bowl with chopsticks for easy eating.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.