Удон з теріякі та говядиною
М'які смужки м'якої говядини у солодко-кислому соусі теріякі з м'якими удонними лапшою, болгарським перцем та цибулею.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 713 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $6.16
- Білок
- 39 г
Інгредієнти
- 1 Udon noodlesупаковка 300 г ≈ $2.80Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
- 2 Beef tenderloinупаковка 500 г ≈ $20.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Teriyaki sauce 30 мл
- 6 Sesame seeds 3 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Говядину нарізати тонкими смужками проти волокон, перець — соломкою, цибулю — напівкільцями по 1 см.
Лапшу удон відварити 3–4 хвилини за інструкцією, відцідити і сполоснути теплою водою.
Нагріти олію в широкій сковорідці на сильному вогні, обсмажити говядину 2–3 хвилини до золотистої скоринки, перекласти на тарілку.
У тій самій сковорідці обсмажити цибулю та перець 3 хвилини на середньому вогні до м'якості.
Повернути говядину, влити теріякі, додати удон і перемішати 1–2 хвилини, поки лапша не прогріється й не вбере соус.
Посіпати кунжутом і подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Slice beef thinly so it cooks fast and stays tender; thick slices will turn chewy. Use high heat to sear the outside without overcooking the inside.
- Чим замінити
- Replace udon with 80g spaghetti if unavailable, but cook it 1 minute less. Skip sesame seeds and use 1 tsp poppy seeds instead for a neutral crunch.
- Де помиляються
- Overcooking the beef makes it rubbery. Check when edges are golden but centers are still pink. Sauce too thin? Reduce heat and simmer uncovered for 1 minute.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan with 1 tbsp water for 2 minutes. Freezes poorly. Sauce turns watery.
- З чим подати
- Pair with steamed edamame and a cold beer for a casual lunch. Serve in a bowl with chopsticks for easy eating.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.