Okurka z pstruha

1. 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Opláchnout pstruha a kopr. Rybu nakrájet na kousky 5×3 cm, kopr jemně nastrouhat. Cibuli a mrkev nakrájet na kostičky, brambory na kostičky 2–3 cm.

2. Přivést k varu 400 ml vody, osolit, přidat cibuli a mrkev a vařit 5 minut.

3. Přidat brambory a vařit 10–12 minut, dokud nezměknou.

4. Vložit rybu a listy lavrů a vařit 5–7 minut, dokud maso ryby nebude neprůhledné a snadno se nebude oddělovat.

5. Přidat pepř, máslo a kopr, sundat z tepla a nechat 5 minut louhovat pod víkem.