Forelensoep

1. 1 Trout steaksverpakking 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de forel en de dille⁵ af. Snijd de vis in stukken van 5×3 cm, hak de dille fijn. Snijd de ui en wortel in blokjes, de aardappelen in blokjes van 2–3 cm.

2. Breng 400 ml water aan de kook, voeg zout toe en voeg de ui en wortel toe. Laat 5 minuten koken.

3. Voeg de aardappelen toe en laat 10–12 minuten koken tot ze zacht zijn.

4. Leg de vis en een laurierblad erbij en laat 5–7 minuten koken, tot het vlees ondoorzichtig is en gemakkelijk loslaat.

5. Voeg peper, boter en dille⁵ toe, haal van het vuur en laat 5 minuten onder het deksel trekken.