フォアグラのウハ

1. 1 Trout steaksパック 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 25 g
5. 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. フォアグラとパセリを洗浄する。フォアグラを5×3センチの角切りにし、パセリを細かく刻む。タマネギとニンジンを小さな立方体に切り、ジャガイモを2–3センチの立方体に切る。

2. 400ミリリットルの水を沸騰させ、塩を加え、タマネギとニンジンを入れて5分間煮る。

3. ジャガイモを加え、10–12分間柔らかくなるまで煮る。

4. フォアグラとローリエの葉を入れ、魚肉が不透明になり、簡単に剥がせるようになるまで5–7分間煮る。

5. コショウとバター、パセリを加え、火から下ろして蓋をして5分間蒸らす。