Forele Çorbası

1. 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Foreleyi ve maydanozu yıkayın. Balıkları 5x3 cm boyutunda parçalara kesin, maydanozu ince doğrayın. Soğanı ve havucu küp küp, patatesleri 2–3 cm küp halinde doğrayın.

2. 400 ml suyu kaynatın, tuzlayın, soğan ve havucu ekleyip 5 dakika pişirin.

3. Patatesleri ekleyip 10–12 dakika yumuşayana kadar kaynatın.

4. Balıkları ve bir çay kaşığı karabiber ile birlikte ekleyin, balık etinin opaklaşıp kolayca ayrılana kadar 5–7 dakika daha pişirin.

5. Karabiberi, tereyağı ve maydanozu ekleyin, ateşi kapatıp kapalı kapta 5 dakika dinlendirin.