Forellen-Suppe

1. 1 ForellensteaksPackung 500 g ≈ $9.00 120 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 150 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 25 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lorbeerblätter 1 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Forelle¹ und Dill⁵ waschen. Fisch in 5×3 cm große Stücke schneiden, Dill fein hacken. Lauch und Möhren³ würfeln, Kartoffeln² in 2–3 cm große Würfel schneiden.

2. 400 ml Wasser zum Kochen bringen, salzen, Lauch und Möhren³ zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Kartoffeln² hinzufügen und 10–12 Minuten weichkochen.

4. Fisch und Lorbeerblatt dazugeben und 5–7 Minuten garen, bis das Fleisch undurchsichtig wird und sich leicht löst.

5. Pfeffer, Butter⁷ und Dill⁵ einrühren, vom Herd nehmen und 5 Minuten unter Deckel ziehen lassen.